小編語：記得小時候，看任何的事物都很新鮮，什么也不懂，什么也想知道，于是打破沙鍋問到底，大人們也會有回答不上來的時候。于是塞給我們一本《十萬個為什么》，讓我們自己去尋找答案。有時，一位想了解EM技術(shù)咋回事，EM的產(chǎn)品為什么要這么使用？這就逼得小編又不停要找原理，看答案。后來一想，每位想知道的人都會有一個共性，于是，天意微信公眾號開通“為什么”話題。
為什么堆肥要發(fā)酵！
1、在土壤中補充有機質(zhì)，無論是農(nóng)作物秸稈，還是禽畜糞便都應(yīng)添加微生物菌劑徹底發(fā)酵腐熟，充分發(fā)酵可以避免糞肥在土壤中再次發(fā)酵發(fā)熱帶來的作物燒根現(xiàn)象；發(fā)酵腐熟時高溫可把糞肥中有害菌殺滅減少根源性疾病發(fā)生；
2、糞肥發(fā)酵同時也能殺滅禽畜糞便中的草籽，以免雜草叢生；
3、發(fā)酵有機肥中豐富的有機質(zhì)及有益微生物能促進(jìn)土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，極大地改善了土壤的微生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境，增強了土壤透氣性及土壤保水保肥性能，使土壤有了可持續(xù)增產(chǎn)增收的潛力；
4、有機物料在發(fā)酵處理過程中，伴隨著微生物的大量快速繁殖和一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)過程，微生物在繁殖過程中會產(chǎn)生大量的特效代謝物質(zhì)（如酶、激素、抗生素，不是外來的化學(xué)激素抗生素，只有好處而無任何毒副作用），其中激素可刺激作物快速生長發(fā)育；而抗生素則能明顯抑制土傳病菌的傳播，提高作物抗病、抗逆性能。
為什么要用EM原露制作EM堆肥？
EM肥料采用4種以上有機材料（米糠、豆粕、油餅、農(nóng)家肥等等），添加微生物菌劑—EM原露，按曲霉菌—納豆菌—乳酸菌—酵母菌—放線菌這一順序，憑借微生物的力量，經(jīng)過充分培養(yǎng)發(fā)酵，即成高質(zhì)量完全腐熟的富含多種有益物質(zhì)的EM肥料。
經(jīng)過發(fā)酵后的EM肥料，其主要成分為：
1、氮、磷、鉀、硫、鈣及其它微量元素；
2、氨基酸；
3、乳酸菌、光合菌、酵母菌等有益微生物菌群。
再說的具體點：
經(jīng)過發(fā)酵后的EM肥料肥效快，能顯著促進(jìn)植物生長。同時能在土壤中形成高密度有效微生物環(huán)境，分解殘留農(nóng)藥，使土壤還原于抗氧化狀態(tài)。
它將新鮮的有機質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，在土壤中擴大形成必不可少的腐殖質(zhì)，富含氮、磷、鉀、硫、鈣等大量元素和其它微量元素，供作物吸收利用。腐殖質(zhì)是一種有機膠體，具有很強的吸水保肥能力 ，同時，它又是形成團粒結(jié)構(gòu)的良好膠結(jié)劑，可以提高土壤的疏松度和透氣性，又能改善沙土的松散狀態(tài)。腐殖質(zhì)的存在，又為微生物的活動提供了豐富的養(yǎng)分和能量，調(diào)整土壤酸堿反應(yīng)，促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，減輕連作障礙。有機質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的腐殖酸、有機酸、維生素及一些激素，對作物生長有良好的促進(jìn)作用，可以增強作物的呼吸和對養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)細(xì)胞分裂，加速根系和地上部分的生長。
第二，由于EM肥料本身氨基酸的大量存在。因此，在施用以后，節(jié)省了植物對氨基酸的合成過程，從而加速其成長。氨基酸對作物營養(yǎng)的貢獻(xiàn)不只是提供氮源，還對作物的生理代謝有不可低估的影響，具有減輕植物重金屬離子毒害的作用。促進(jìn)根系增長、壯苗、健株，增強葉片的光合功能及作物的抗逆、抗病蟲害能力，對多種作物有顯著增產(chǎn)效果；
第三，EM肥料由于使用EM原露作為微生物的主要來源，因而其本身即富含乳酸菌、光合菌和酵母菌。因此，具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動，起到“抗生素”作用，維持生態(tài)平衡。“EM”肥料的上述品質(zhì)能使勞動者減輕勞動，降低成本，提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，使人們吃上無化學(xué)污染的高品質(zhì)產(chǎn)品，提高全社會的生產(chǎn)水平和生活質(zhì)量，保護地球環(huán)境和人類美好的家園。