近日，有客戶向本平臺(tái)反映，到了低溫季節(jié)，豬舍中的氨氣讓人和豬都非常煩惱，開啟通風(fēng)設(shè)施不僅增加用電成本，還導(dǎo)致豬群感冒和增加飼料成本等；不開通風(fēng)設(shè)備就等于給豬放毒自殺。用什么辦法可以改變這樣的狀況？
我們先來看看氨氣的產(chǎn)生 畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機(jī)物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個(gè)來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘?jiān)蛪|草等有機(jī)物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)測定50～80kg豬每天排放糞尿約6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3（NH3是氨氣的分子式，下同）的物質(zhì)。 氨氣的水溶解度很高，20℃時(shí)1L的水可溶解700L的氨，是一種強(qiáng)烈刺激性氣體，對黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨對動(dòng)物造成影響的程度與其濃度和動(dòng)物種類有關(guān)，一般來說，反芻動(dòng)物對氨的耐受比單胃動(dòng)物強(qiáng)，豬又比雞強(qiáng)。 對豬生長性能的影響 氨能引起黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就會(huì)造成氧和能量的需要增高，同時(shí)氨的解毒過程是一個(gè)高度耗能的過程，因此動(dòng)物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動(dòng)物的生長性能。 據(jù)測定氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是5μg/kg，而100μg/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。試驗(yàn)表明對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實(shí)驗(yàn)研究表明，50μg/kgNH3水平，小豬的生長效率減少12%；100和150μg/kg水平，生長效率減少30%。 還有研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時(shí)還可誘發(fā)其它的多種疾病。 降低機(jī)體抵抗力 豬舍內(nèi)的氨氣通過呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)檎F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲(chǔ)和血紅素的氧化性能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機(jī)體對疾病的抵抗力。測試表明，當(dāng)氨濃度達(dá)到10～15μg/kg時(shí)，會(huì)明顯降低動(dòng)物對感染的抵抗力。 誘發(fā)疾病 氨氣是公認(rèn)的應(yīng)激源，是動(dòng)物圈舍內(nèi)最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，甚至壞死，造成呼吸機(jī)能紊亂。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化，纖毛喪失活動(dòng)功能，增加由空氣傳播疾病的易感性。 研究表明，當(dāng)豬舍中氨達(dá)15μg/kg時(shí)，試驗(yàn)豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病，35μg/kg時(shí)出現(xiàn)萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發(fā)病率都急劇上升，驗(yàn)證了國外的研究報(bào)道。提出氨濃度超過50μg/kg時(shí)，可引起呼吸道粘膜受傷，豬萎縮性鼻炎等流行性的疾病的暴發(fā)與豬舍中NH3的濃度呈現(xiàn)正相關(guān)。文利新等研究發(fā)現(xiàn)，冬季，豬舍氨氣等大量有害氣體大量積聚，會(huì)加速高熱?。ǜ咧虏⌒郧萘鞲校┑陌l(fā)生，保育豬的死亡率會(huì)更高（夏季豬場經(jīng)常莫名其妙死亡往往很多與欄舍中高濃度的氨氣有關(guān)，死亡率在3%~15%，損失驚人）。 影響疫苗的免疫效果 許多經(jīng)滴鼻、點(diǎn)眼和噴霧等途徑進(jìn)行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細(xì)胞，刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。當(dāng)氨氣濃度過高時(shí)能夠損壞該類細(xì)胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加疫苗接種反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。 EM原露除臭的原理： 在這個(gè)領(lǐng)域EM原露到底有多大的作用呢？我們研究小組通過18個(gè)月對養(yǎng)雞廠、養(yǎng)豬廠的應(yīng)用進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。其結(jié)果，EM原露對畜舍發(fā)生的惡臭有不可思議的去除效果。惡臭的根源有氨氣、硫化氫、甲硫醇、三甲胺等，這些都是EM原露的食物，可以被消化掉。 混入家畜飼料后，不僅提高飼料效率，家畜自身的惡臭也沒有了，肉質(zhì)也有很大改善。對家畜健康的影響在實(shí)驗(yàn)期間，得到獸醫(yī)師的檢查，沒有負(fù)面影響而且抗病力提高，不用抗菌素。實(shí)際上使用EM的品牌豬也已經(jīng)上市了。 畜舍中EM原露的使用方法也很簡單，像撒水一樣撒上EM原露稀釋液就行了。實(shí)驗(yàn)時(shí)200～300升的水中加上1升EM，在1平方米的地面上撒0.5升稀釋液。 噴灑的地方是畜圈地面、過道、墻壁、天棚、屋檐下、外面排水溝、凈化槽等所有地方。夏天容易腐敗每周噴灑一次，其它季節(jié)每10天噴灑一次。EM原露對健康沒有影響，使用動(dòng)力噴霧器，像噴水一樣噴霧就行了。如果噴霧和添加到飲水并用，第二天惡臭顯著減少，凈化槽的排出液由于EM原露不斷分解不但惡臭減輕還容易挖出。 沒有惡臭的畜舍排水和排泄物，會(huì)成為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，從凈化槽直接撒到田里，也可以作很好的液肥。沒有田，可通過下水流到河流，一般的設(shè)施放流時(shí)BOD在15ppm以下，不會(huì)有“臭”和“放流污水”的非難。一般公共機(jī)關(guān)排水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是BOD在20ppm以下。BOD是生物需氧量，是水的一項(xiàng)污染指標(biāo)，其數(shù)值越高，就意味著污染越嚴(yán)重。 這里簡單說明一下EM原露為什么能消除惡臭的機(jī)理。有機(jī)物的分解有氧化（有氧）和發(fā)酵（無氧）兩種方法，以微生物的呼吸量來計(jì)算，效率高的是氧化分解，其速度大約是發(fā)酵分解的20倍。結(jié)果，產(chǎn)生的菌體成為污泥蓄積。活性污泥有使有害金屬可溶化的性質(zhì)，作為產(chǎn)業(yè)廢棄物有很嚴(yán)格的規(guī)定。各自治體為處理它花費(fèi)著很大的經(jīng)費(fèi)。 一般需氧菌分解沒有臭氣，厭氧菌分解產(chǎn)生惡臭這種印象根深蒂固。這是對產(chǎn)生臭氣，引起腐敗的一部分厭氧菌的看法。同樣的厭氧菌，制作發(fā)酵食品的屬于有用厭氧菌的一類，與其說發(fā)出臭味，對人來說發(fā)出的是芳香味。 所以不發(fā)出惡臭，消除惡臭源簡單的結(jié)論是使用厭氧菌中的有用發(fā)酵菌。EM原露就是起這個(gè)作用的，僅僅是現(xiàn)在富氧的自然界是需氧菌的天下。厭氧的有用微生物任其自然的話，基本上成不了優(yōu)勢。 比如說，煮好的大豆任其自然就變不成納豆，在次之前就會(huì)讓腐敗菌腐敗。制作發(fā)酵食品時(shí)，從剛開始就需要人的幫助，用有用發(fā)酵菌除臭時(shí)，散布EM等人為的積極的參與是必要的。 但是，有用發(fā)酵微生物如果占絕對優(yōu)勢地位，往后就是物以類聚大量有用發(fā)酵菌集中，就往蘇生型方向發(fā)展。 豬舍氨氣解決方案： 1.在飼料中添加EM固體發(fā)酵物（波卡西，見說明書），長期使用。 2.在水泡糞池中每15天添加1次EM原露，500-700平方的水泡糞池中使用一公斤），第一次使用每3天用1次，連用3次，以后根據(jù)氨氣情況一般15天左右使用1次。 3.豬舍全方位噴施EM原露稀釋液，第一次使用稀釋200倍，臭味降低后改為500-1000倍稀釋使用。 使用一周左右，臭味氨氣顯著下降，最直觀的感覺就是豬群咳喘聲快速減少了，豬群較過去安靜很多，10天左右可以明顯感覺豬群健康程度提升，料耗下降，可以減少換氣等。