江蘇省金壇市現(xiàn)有水面25萬畝，其中河蟹養(yǎng)殖12.8萬畝，年產(chǎn)量7000余噸，產(chǎn)值達(dá)6億元。是農(nóng)業(yè)部長江中下游優(yōu)勢河蟹出口產(chǎn)區(qū)。河蟹養(yǎng)殖已成為金壇農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主渠道。隨著近年工業(yè)發(fā)展進(jìn)程的加速，總體環(huán)境逐步下降。應(yīng)用現(xiàn)代科技，創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的健康生態(tài)養(yǎng)殖，是今后養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的方向。
經(jīng)過不斷探索試驗(yàn)，我們在不斷優(yōu)化養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，積極推廣微生態(tài)制劑在河蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用。2001年，我們選擇了市場上的4種微生態(tài)制劑進(jìn)行了對比試驗(yàn)，江西天意公司生產(chǎn)的EM（有益微生物群英文縮寫）原露在環(huán)境修復(fù)和提高機(jī)體免疫力方面效果明顯，當(dāng)年推廣應(yīng)用量即達(dá)15噸，并每年以50%的速度增長，04年至07年，年用量均在50噸左右，成了金壇蟹農(nóng)應(yīng)用生物制劑的首選品種。在生產(chǎn)過程中，我們主要應(yīng)用于三個(gè)方面：
一、種苗浸泡
在傳統(tǒng)方法中，種苗浸泡均選用食鹽或高錳酸鉀，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶在蟹苗放養(yǎng)前用EM原露進(jìn)行浸泡，具體方法為：將1000毫升EM原露加到250公斤的水體中，用充氣式增氧泵進(jìn)行增氧，再將蟹苗放到水中，浸泡時(shí)間為20——30分鐘，在氧足菌好的水體中讓蟹苗自由活動(dòng)，進(jìn)行吸水吐水，排出體內(nèi)有害物質(zhì)。這樣可明顯降低河蟹的第一次及第二次蛻殼死亡量。通過試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，蟹苗的死亡率降低30—40%。
二、浸拌飼料
在高產(chǎn)高效河蟹養(yǎng)殖過程中，河蟹日常投喂的飼料主要有新鮮小魚、冰凍海魚、顆粒飼料等，特別是新鮮小魚和冰凍海魚含有大量細(xì)菌，極易引起河蟹腸炎病的發(fā)生，且污染水質(zhì)。在生產(chǎn)中，我們一方面調(diào)整飼料投喂結(jié)構(gòu)，別一方面結(jié)合使用EM原露，具體方法為：將100毫升EM原露兌水1500毫升，均勻噴灑于100公斤顆粒飼料上，堆悶2小時(shí)后投喂。若投喂新鮮小魚或冰凍海魚，每100公斤新鮮小魚或冰凍海魚切片后，用100毫升EM原露拌勻，浸泡3小時(shí)后投喂。這樣可明顯降低河蟹腸炎病的發(fā)病率，且對水體污染較小。
三、水質(zhì)調(diào)節(jié)
水產(chǎn)養(yǎng)殖水是關(guān)鍵。在河蟹養(yǎng)殖過程中，每年5月份，當(dāng)氣溫升高后，青苔開始死亡，水質(zhì)逐步變濃，水色發(fā)渾，影響了水草的光合作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)敗草敗水。此時(shí)，應(yīng)每畝先用二氧化氯100克全池潑澆，進(jìn)行水體消毒，再用EM原露500毫升化水全池潑澆，間隔15——20天再潑澆一次，使池中有益種群形成優(yōu)勢，增加水體透明度，形鮮、活、嫩、爽的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水，使水草的光合作用正常，提高其凈化水質(zhì)的能力。確保河蟹養(yǎng)殖順利進(jìn)行。
應(yīng)用EM原露后，河蟹抗病力強(qiáng)，增重快，規(guī)格大，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益顯著，增產(chǎn)30%左右，效益提高20—30%。目前，以EM原露為代表的微生物制劑在我市應(yīng)用已相當(dāng)廣泛，并由原來的宣傳推廣期轉(zhuǎn)變到養(yǎng)殖戶主動(dòng)應(yīng)用期，這是我市發(fā)展生態(tài)高效漁業(yè)的有力保障，對實(shí)現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。