這是一篇寫(xiě)于1996年南京某蔬菜基地運(yùn)用EM原露生物技術(shù)示范試驗(yàn)的稿件，微信公眾號(hào)重新刊登出來(lái)，就是想通過(guò)前人的經(jīng)驗(yàn)幫助后來(lái)的使用者了解EM原露和這項(xiàng)技術(shù)，更好的指導(dǎo)生產(chǎn)。
上圖為近期山東的客戶將EM原露用于自 家的菜園，豐收的場(chǎng)景
近年來(lái)，隨著人民生活的不斷改善，蔬菜供需矛盾日趨突出。為滿足城市人民對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求，為城市“菜藍(lán)子”工程建設(shè)服務(wù)，在日本自然農(nóng)法國(guó)際研究開(kāi)發(fā)中心和ＥＭ原露研究機(jī)構(gòu)的大力支持和幫助下，我們于1996年在南京市郊區(qū)由市長(zhǎng)親自倡導(dǎo)下建立的我所蔬菜中試基地進(jìn)行ＥＭ原露生物技術(shù)運(yùn)用示范試驗(yàn)?，F(xiàn)將取得的部分結(jié)果報(bào)告如下。
一、材料與方法
１．供試材料
⑴土壤：長(zhǎng)江沖積土
⑵品種：萵苣、蠶豆、中山青豆、美國(guó)地豆、早熟鐵豐黃豆、中熟六月黃豆、大蒜、洋蔥、蘿卜等9種。
⑶ＥＭ原露發(fā)酵物：采用有機(jī)復(fù)合肥與等量的東北泥炭加1％的ＥＭ原露及0.5％紅糖，調(diào)節(jié)到35％含水量，拌勻，裝入雙層塑料袋封厭氧發(fā)酵二周以上備用。
對(duì)照組發(fā)酵物除不加ＥＭ原露外，其余原料和制作方法均相同。
⑵．試驗(yàn)處理 所有供試品種均設(shè)ＥＭ原露與ＣＫ相對(duì)應(yīng)的大區(qū)示范試驗(yàn)：
ＥＭ原露：施一定量的ＥＭ原露發(fā)酵物作基肥一次施下， 在整個(gè)作物生長(zhǎng)期噴施500倍
ＥＭ原露稀釋液5～6次；
ＣＫ：用上述等量的無(wú)ＥＭ原露的發(fā)酵物作基肥一次施下，常規(guī)管理。
３．測(cè)定項(xiàng)目 根據(jù)不同作物品種，測(cè)定其總生物量、產(chǎn)量、干粒重、長(zhǎng)度、
周長(zhǎng)以及土壤微生物量、土壤肥力因子等。
土壤微生物量用稀釋平板法；土壤有機(jī)質(zhì)用重鉻酸鉀容量法；全磷用0.5mol／Ｌ ＮaＨＣＯ3浸提─鉬銻抗比色法；速效鉀用１mol／Ｌ ＮＨ4Ａc─火焰光度法；堿解氨用1.2mol／Ｌ ＮaＯＨ水解─蒸餾法。
二、結(jié)果與討論
１．ＥＭ原露對(duì)作物生物性狀和產(chǎn)量的影響
⑴蠶豆、中山青豆、美國(guó)地豆。從表１同樣可以看出，ＥＭ原露處理的蠶豆總生物量比對(duì)照增產(chǎn)26.7％，產(chǎn)量增產(chǎn)37.46％。
表１ ＥＭ原露對(duì)蠶豆、中山青豆、美國(guó)地豆生物性狀及產(chǎn)量的影響*
作物和處理 | 莖稈重 (kg/m2) | 總生物量 | 產(chǎn) 量 | |||
(Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | (Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | |||
蠶豆 | ＥＭ | 0.65 | 15.20 | 26.70 | 8.6 | 37.46 |
ＣＫ | 0.57 | 12.00 | － | 6.30 | － | |
中山青豆 | ＥＭ | 2.12* | 37.20 | 12.25 | 16.00 | 29.66 |
ＣＫ | 2.08* | 33.14 | － | 12.34 | － | |
美國(guó)地豆 | ＥＭ | － | 11.40 | 21.3 | 2.53 | 32.5 |
ＣＫ | － | 9.40 | － | 1.91 | － | |
＊ 鮮重。
中山青豆是豌豆新品種，試驗(yàn)結(jié)果表明，ＥＭ原露處理比對(duì)照總生物量的增產(chǎn)率為12.25％，產(chǎn)量的增產(chǎn)率為29.66％。該品種比普通豌豆莢大１倍以上，籽粒飽滿，青莢甜而嫩，可食性較好，深受廣大消費(fèi)者青睞，有推廣前景。
從表１看出，施用ＥＭ原露的美國(guó)地豆的總生物量比對(duì)照增產(chǎn)21.3％，豆莢產(chǎn)量增加32.5。
⑵黃豆。選用兩種不同品種的黃豆，早熟鐵豐黃豆于1996年4月15日播種，7月18日收獲；中熟六月黃豆于同年6月6日播種，9月27日收獲。從考種結(jié)果來(lái)看，施用
ＥＭ原露的鐵豐黃豆和六月黃豆的總生物量均高于對(duì)照，其產(chǎn)量也分別較對(duì)照增產(chǎn)21.1％和19.15％。特別是六月黃豆的增產(chǎn)率，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析達(dá)極顯著水平（表2）。
表２ ＥＭ原露對(duì)六月黃豆、鐵豐黃豆生物性狀及產(chǎn)量的影響*
作物和處理 | 總生物量 | 千粒重 (g) | 產(chǎn) 量 | |||
(Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | (Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | |||
六月黃豆 | ＥＭ原露 | 14.00aＡ | 28.44 | 189.6 | 5.60aＡ | 19.15 |
ＣＫ | 10.90bＡ | － | 176.2 | 4.70bＡ | － | |
鐵豐黃豆 | ＥＭ | 28.00 | 0.72 | － | 10.90* | 21.1 |
ＣＫ | 27.80 | － | － | 9.00* | － | |
＊ 豆莢產(chǎn)量。
此外，還初步檢測(cè)了鐵豐黃豆根系上的根瘤情況。如表7所示， ＥＭ原露處理的每
平方米平均每株49個(gè)根瘤，其中有效根瘤為51.2％；而對(duì)照每平方米平均每株30個(gè)
根瘤，其中有效根瘤為40％，無(wú)效根瘤占60％?？磥?lái)，施用ＥＭ原露不但對(duì)豆科作物生
長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用和增產(chǎn)效應(yīng)，而且有利于豆科作物有效根瘤的形成。
表３ ＥＭ原露對(duì)鐵豐黃豆根瘤的影響
２處理 | 根瘤總數(shù)(個(gè)／株) | 有效根瘤瘤(％) | 無(wú)效根(％) |
ＥＭ原露 | 49 | 51.2 | 48.7 |
ＣＫ | 30 | 40.0 | 60.0 |
⑶大蒜、洋蔥。大蒜試驗(yàn)結(jié)果表明，ＥＭ原露處理比對(duì)照總生物量增產(chǎn)20.80％， 蒜頭產(chǎn)量增加21.58％（表４）。
表４ ＥＭ原露對(duì)大蒜和洋蔥生物性狀及產(chǎn)量的影響
作物和處理
| 莖葉重 (kg/m2) | 總生物量（鮮重） | 產(chǎn) 量 | |||
(Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | (Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | |||
大蒜 | ＥＭ原露 | 10.4 | 27.30 | 20.80 | 16.90 | 21.58 |
ＣＫ | 0.87 | 22.60 | － | 13.90 | － | |
洋蔥 | ＥＭ原露 | 1.20 | 37.67aＡ | 39.52 | 25.60aＡ | 34.03 |
ＣＫ | 0.79 | 27.00bＢ | － | 19.10bＡ | － | |
表４結(jié)果也表明，ＥＭ原露處理的洋蔥總生物量為37.67Ｔg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)39. 52％；相應(yīng)的產(chǎn)量分別為25.61Ｔg/hm2和19.1Ｔg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)34.03％，兩者達(dá)到顯著差異水平。
⑷萵苣、蘿卜。表５試驗(yàn)結(jié)果表明，ＥＭ原露處理的萵苣長(zhǎng)度和莖粗都優(yōu)于對(duì)照，其總生物量比對(duì)照增長(zhǎng)20.41％，而且產(chǎn)量為19.8Ｔg/hm2，與對(duì)照的產(chǎn)量16. 2 Ｔg/hm2相比增產(chǎn)了22.22％。
表５ ＥＭ原露對(duì)萵苣生物性狀及產(chǎn)量的影響
作物和處理 | 長(zhǎng)度 (cm) | 莖粗 (cm) | 總生物量（鮮重） 產(chǎn) 量 | ||||
(Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | (Ｔg/hm2) | 增產(chǎn)率(％) | ||||
萵苣 | ＥＭ原露 | 24.6 | 15.6 | 46.56 | 20.41 | 19.80 | 22.22 |
ＣＫ | 21.5 | 14.8 | 38.70 | － | 16.20 | － | |
蘿卜 | ＥＭ原露 | － | － | 25.66* | 28.30 | 20.12aＡ | 43.71 |
ＣＫ | － | － | 20.00 | － | 14.00bＡ | － | |
表５結(jié)果表明，ＥＭ原露處理比對(duì)照的蘿卜總生物量增產(chǎn)28.5％，產(chǎn)量增加43.7％，由此可見(jiàn)，ＥＭ原露的應(yīng)用顯示出明顯的增產(chǎn)效應(yīng)。
２．ＥＭ原露對(duì)土壤中微生物和肥力的影響
⑴土壤微生物 土壤是人類(lèi)賴以生存的基本環(huán)境，土壤微生物種類(lèi)的多樣性和它們?cè)谕寥乐械纳顒?dòng)，在土壤發(fā)生發(fā)育過(guò)程中具有極其重要的作用。從表６看出在三種作物的試驗(yàn)地上分析的土壤微生物總數(shù)。ＥＭ原露處理較對(duì)照高 4.1～37×105／g干土以上，其中細(xì)菌數(shù)量的增加尤為明顯。通常認(rèn)為細(xì)菌直接參與土壤中的氨化作用，把植物不能直接利用的復(fù)雜的含氮化合物變?yōu)榭山o態(tài)，而且它們?cè)谕寥烙袡C(jī)質(zhì)的分解過(guò)程中起著巨大作用，因而有利于土壤的熟化。
⑵土壤肥力 土壤肥力的高低主要取決于土壤中有機(jī)質(zhì)和Ｎ、Ｐ、Ｋ含量的高低。根據(jù)以往試驗(yàn)表明，施用ＥＭ原露后能明顯提高土壤養(yǎng)分的有效性，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)。但從本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，ＥＭ原露處理與對(duì)照未見(jiàn)明顯差異（表７），顯然這與ＥＭ原露施用時(shí)間短有關(guān)，因?yàn)槲⑸镌谕寥乐械淖饔眠€存在累積效應(yīng)的問(wèn)題。
表６ ＥＭ原露對(duì)土壤微生物的影響（×104／g干土）
作物和處理 | 細(xì) 菌 | 放線菌 | 真 菌 | 芽孢桿菌 | 微生物數(shù) | |
萵苣 | ＥＭ原露 | 643.2 | 249.7 | 8.78 | 76.4 | 901.68 |
ＣＫ | 568.2 | 273.5 | 19.24 | 54.2 | 860.94 | |
中山青豆 | ＥＭ原露 | 652.2 | 116.8 | 70.46 | 33.1 | 839.46 |
ＣＫ | 295.8 | 118.3 | 54.46 | 30.8 | 468.56 | |
油菜 | ＥＭ原露 | 978.4 | 251.0 | 110.13 | 57.0 | 1339.53 |
ＣＫ | 608.2 | 358.0 | 120.86 | 34.3 | 1087.06 | |
表７ ＥＭ原露對(duì)土壤肥力的影響
作物 | 處理 | 有機(jī)質(zhì) | 全氮 | 堿解氮 | 速效磷 | 速效鉀 | Ｃ／Ｎ |
萵苣 | ＥＭ原露 | 17.9 | 1.15 | 7.94 | 17.16 | 15.87 | 9.03 |
ＣＫ | 17.5 | 1.06 | 7.31 | 14.68 | 15.96 | 9.58 | |
中山青豆 | ＥＭ原露 | 19.5 | 1.21 | 8.59 | 14.01 | 12.38 | 9.35 |
ＣＫ | 19.7 | 1.19 | 8.25 | 16.82 | 11.51 | 9.60 | |
油菜 | ＥＭ原露 | 18.0 | 1.04 | 7.54 | 9.88 | 9.33 | 10.04 |
ＣＫ | 18.9 | 1.14 | 8.34 | 10.86 | 9.42 | 9.26 |
三、 小結(jié)
１．ＥＭ原露是活菌體，只有在適宜的環(huán)境條件下，才能生長(zhǎng)繁育，進(jìn)而發(fā)揮其多功能作用。
２．ＥＭ原露應(yīng)用于綠色蔬菜生產(chǎn)，對(duì)其生物性狀和產(chǎn)量有較明顯的增產(chǎn)效應(yīng)。
３．ＥＭ原露可改善土壤中微生物區(qū)系，增加菌數(shù)，對(duì)培肥改土有積極作用。
４．長(zhǎng)期施用ＥＭ原露，并不斷完善和提高ＥＭ原露使用技術(shù)，對(duì)城市“菜藍(lán)子”工程建設(shè)具有重要意義。